Съоснователят на PayPal Питър Тиел не обича да инвестира в нормални неща. Първата му финансова подкрепа бе насочена към либертариански райски остров, след което той плащаше на деца за това да не учат висше, а ето че сега инвестира в 3D отпечатване на месо.
По информация на C|Net, едноименната фондация на Тиел обявила, че ще дари 350 000 долара на стартираща компания на име Modern Meadow, която разработва т.нар. технология на био-отпечатването. Крайната цел на организацията е да може да "печата" сочни свински пържоли.
Технологията ще спестява всички негативни последици за околната среда от отглеждането на добитък
3D отпечатването понастоящем се използва за създаването на обувки, медицински импланти и - за щастие на любителите на оръжията - 22-калиброви пистолети. Наскоро учените започват да експериментират с биопринтирането и в областта на регенеративната медицина. Надеждите са, че ако някой се нуждае от трансплантация на бъбрек в бъдеще, лекарите просто ще могат да отпечатват нов орган.
Очевидно, създаването на месо е много по-лесно от създаването на органи. В молбата за субсидия, подадена от Modern Meadow към Министерството на земеделието на САЩ, компанията посочва, че "понеже месото е тъкан, която се съхранява след смъртта на животното, натрупването на кръвоносни съдове в крайния продукт е много по-маловажно, отколкото при медицинските приложения на технологията". Направо вече можем да си представим колко апетитно изглежда тази био-отпечатана "мъртва животинска тъкан".
Основните целеви групи, към които са се насочили от Modern Meadow, са вегетарианците, които не ядат месо по етически съображения и "кулинарните ърли-адоптъри" - т.е. хората, които ядат неща като "пица-мъфини" и суши с мекици.
Освен това, компанията планира да насочи своята маркетинг кампания и към хората, които не консумират месо поради религиозни ограничения. Всички знаем какво означава това: проектирани от самото начало да бъдат кашер годни за консумация месни продукти. Тъй че производителите на месо за еврейската общност си имат нов конкурент.
Всъщност "отпечатаното" месо няма да е много по-различно от сегашните суровини за колбаси
Първата стъпка на изследователите е "да създадат 3D клетъчни слоеве, създадени от клетки на свиня" и да съединят тези слоеве в обща мускулна тъкан благодарение на електрическа стимулация в биореактор.
Ако всичко върви по план, първото произведено нещо ще бъде "гол животински мускул", който може да бъде смлян и консумиран под формата на наденица, вурстче или хапки - което честно казано не звучи много по-притеснително в сравнение с останалите неща, които обикновено слагат в надениците.
Въпреки че 3D отпечатването на месо все още се намира в ранните си етапи - което отчасти се дължи и на високата цена на технологията - то отдавна е една от мечтите на научната фантастика. Във фантастичената вселена на "Ръката на Орион" например, съществуват т.нар. прилети - животни, които "се отпечатват без никакви кости и често са мариновани". Инвитро месото, което често се нарича фалшимесо, се появява и в романа на Уилям Гибсън "Невромантик" и в оригиналните епизоди на "Стар Трек", където има синтетични пържоли.
Замисълът обаче няма много общо с фантастиката, а с проблемите на изхранването на 7 млрд. души
Макар че 3D-отпечатаното месо не звучи много апетитно, Modern Meadow се опитват да разрешат един много наболял проблем: месото е много ресурсоемко, а хората в развиващите се държави тепърва започват да си изграждат вкус към него.
Според по-ранно проучване от Националния институт за добитък и тревни площи в Япония, произвеждането на 1 кг телешко месо генерира толкова въглероден диоксид, колкото един обикновен европейски автомобил, изминаващ 250 км.
Въпреки това, търсенето на месо нараства постоянно. Според Организацията по прехрана и земеделие (ОПЗ) към ООН, през 1961 година обикновеният човек е консумирал средно 21 кг телешко месо. През 2007 тази цифра е нараснала до 40 кг. Ако глобалният апетит за месо не отмре с времето, 3D-отпечатаното свинско на Modern Meadow може да се превърне по-скоро в необходимост, от колкото в поредния каприз.
....а наскоро някой беше казал, че производството на кило свинско коствало 16 кг пшеница/царевица. 3D- принтер вече има създаден (ТУ Аахен, Германия). В едно предаване бяха показали, как възпроизвежда пластмасов "кейс" за I-Phone 1:1 ! Link: http://www.youtube.com/watch?v=scFc2q5nS20
Мене принтер ми не требе, имам 2 прасета на село
Не само на запад. И в България храната вече е омаскарена- салами от 40% соя и30% мазнини, лютеница примешана с картофено пюре, генно оптимирани зеленчуци от братско Тюркие (щото у нас разсипаха производителите). Да не говорим с онзи прословут стандарт за месните продукти "Стара Планина" какъв смях падна. Абе щом по ТВ вървеше реклама "Кремвиршите от МЕСО", то смятайте докъде сме я докарали. Почнаха да ми липсват времената с ходенето на село и пълненето на багажници, претъпканата с домашни компоти маза и други подобни "романтики"...
само дето, принтенето на пластмасов боклук няма нищо общо с "принтенето" на тъкани - пържоли, кюфтета и т.н. само имената съвпадат. а тва принтене на пържоли едва ли ще е скоро...
и им "подарили" 200 бона... "цифра" смешна дори за изследване на по-вкусни дъвки, какво остава за принтене на тъкани. тъпотийка е тва.
Ъъъ.. Вземи прочети някоя статия и се образовай. Технологията е една и съща. Даже май в кафето имаше статия по въпроса. --- ти си пълен олигофрен, отдавна ми е ясно... технологията била една и съща... манго, вземи се ограмоти. забележи, не казвам, вземи се образовай.
мани свирчо кви ти ги разправя. освен това, свирчо, да "принтиш" (както и да си го представя малооумния ти мозък) протеини и тъкани са две мнооооого далечни неща. многото о-та са като за тебе. метал се принти лесно - топи се на мястото (точката) с лазер. принтенето на клетки/тъкани е съвсем друго нещо и няма нищо общо с принтене на протеини (това на практика са си полимери) или пластмаса... за принтене на органи, тия пачи дето били дали 200 бона за тва да се изследва ръириш ли... , пък изобщо и дума не може да става. поне още 100 години до тая технология предричам аз, като дебил. а аз съм достга тъп, сметай свирчо колко е тъп, че не са му ясни тия тривиализми.
ами "печаташ" нагоре, бе манго... "многослойно". баси, надценил съм те, тривиални неща не можеш да си представиш. аха, печатане на метал ти се струва трудно, или на полимер, а на клетка, тъкан и орган ти е лесно. тъп си, манго, тъп си. сори че точно аз трябва да ти го кажа.
правиш разлика между pixel и voxel, нали?
може би, по-скоро, трябва да си намериш работа.
свирчо, преди да си се скрил окончателно за днес, я поясни, как е по-лесно да изпринтиш тъпкан, или дори протеин, от това да изпринтиш метал или пластмаса (някакъв полимер)?
ей, улавото лиле! ;)
улавтоо лиле, лапаш ли от засилка, кефи ли те?
ама наиш ква убава паца имам?
Ако няма скарани съфорумци то форумът не е български.