Наскоро близък човек ме покани на среща в градината на една от самонареклите се верига пицарии, в чиито менюта отдавна няма нещо, което да сломи недоверието ми към храната в повечето наши ресторанти. И въпреки всички приятелски предпоставки да си изкараме добре (независимо от кухнята), това нямаше как да стане поне в първия половин час, в който сервитьорът, обслужващ точно още една маса, не идваше да ни вземе поръчката - и видимо ни беше сърдит.
Зачудих се дали пък не съм пропуснала да му кажа "Добър вечер" и чак когато почти му го изпях нежно за четвърти път, той дойде и разкри причината за своето досега мълчаливо недоволство - все едно вместо клиенти сме психоаналитици, обикалящи за доброволни терапии по заведенията.
Много го дразнело, че двама души и половина (бяхме с хлапе, на което и парковете са му тесни) сме седнали на маса за четирима. Добре го чух, понеже другата заета маса от около 10 на брой, беше доста далеч от нас. Не знам какво се прави в такъв случай, но за да не си разваляме вечерта, а и защото уважавам професията сервитьор (особено, когато се практикува професионално и с финес), успокоих господина, че ще поръчаме храна за шестима. Но въобще не смятаме да се местим на по-голяма маса.
После ни смени пепелника цели два пъти за два часа. Смяната на пепелника явно все още е единственият комплимент за клиентите в масовите бг заведения.
Въобще нямаше да помня всичко това, ако ден след голямото почистване този уикенд някакви хора не бяха излязли да протестират с цигари в уста срещу забраната за пушене в заведенията, която трябва да влезе в сила от 1 юни - след близо две години отлагане и надежди, че въобще няма да влезе.
Не става въпрос за това дали е красиво, дали пушачът X някога е викал срещу скапаното ни здравеопазване и че някои протести у нас бият по извратеност тези на голите украинки от FEMEN. Опитвам се да разбера тези бунтари не защото и аз съм пушач, а защото уважавам бунтарите дори повече от сервитьорите. Особено, когато могат да аргументират протеста си.
Реториката около него обаче може да се съкрати до един от най-антилогичните коментари по темата във форума на Webcafe.bg от противник на забраната: "Този, който има пари за фасове, има и за ракийка и салатка". Не знам дали хрупането на шопска и наздравиците с Бургас 63 (извинете, ако бъркам бранда) издържат заведенията у нас, но ако собствениците им продължават да смятат, че понеже тая разядка-разпивка върви на тютюнев дим са си свършили работата за клиентите, вдигам две ръце да забранят пушенето. За да акцентират малко повече на това, което превръща кръчмарското свърталище в приятно място за хранене и пиене.
Въобще не говоря за някакви гурме напъни, за които трябва да дадеш половината от месечния си доход само защото наименованието на ястието звучи на езика, на който Умберто Еко се гаври с чревоугодниците (пържоли Фойо с бретонско пюре и пр.). Нa обед в любимия ми ресторант на "Оборище" можеш да се нахраниш чудесно със средиземноморски вкусотии до 10 лв. (добре, говоря за женски праг на поглъщане на храна) и зехтинът не се заплаща допълнително. Ако едни хора могат да те привлекат повече с добрата си кухня, а не със залата си за пушене, защо и другите да не могат?
Организатор на протеста срещу забраната за пушене беше именно Българската ресторантьорска и хотелиерска асоциация, според чийто председател Благой Рагин оборотът на заведенията ще падне с 300 млн. лева за една година и 20% от ресторантите, казината и дискотеките до март 2013-а ще фалират.
Страна, която от пет години има примера на Европа в ресторантьорството обаче, си заслужава максимално бързо забраната за пушене, за да се стегне конкретният бизнес откъм предлагане на качествени храни и напитки, добро обслужване и истински комплименти за клиентите си - а не само подмазваческа смяна на пепелника.
Ако наскоро някой е минавал през италианската столица, където забраната за пушене в заведенията важи с пълна сила от доста време, трябва да е забелязал тактиката във възлови места като Трастевере - квараталът не само с една от най-автентичните базилики, но и с класически италиански ресторанти плюс всякакъв жанр барове, в които получаваш шот с люта чушка, ако направиш най-лесното нещо на света - да се сприятелиш с бармана. Оказва се обаче, че ако се заседиш на бутилка-две вино в някой от баровете, след 22:00 часа вечерта по средата на заведението изниква голяма маса с вкусна храна, включително местни сирена и различни видове паста - с елегантен анонс Free Food. В съвсем малките барчета пък, в които влизаш да изпиеш набързо едно кампари в дъждовно време, собствениците не пропускат да ти поднесат малки сандвичи с риба или пеперони - зависи дали им изглеждаш гладен, т.е. кльощав.
Всичко това се прави не с бакшишна усмивка, а просто като част от културата на една страна, която също е в криза, но не отстъпва от имиджа си да бъде гостоприемна. В същото време никой не те гледа все едно си наказан, когато излезеш да пушиш навън, където винаги има себеподобни, с които да размениш по някой и друг лаф.
Така че, когато г-н Рагин обяснява как заетите в ресторантьорството у нас ще заминат за Казахстан, защото оттам имало запитвания за въвеждане на българско ноу хау, няма как да не им пожелаем прав път, заради самодоволството, че са открили топлия хляб в тая сфера. Докато всъщност се стискат откъм прокарване на съвсем нови правила.
Само глупаците могат да се чувстват обсадени от бъдещето, вместо да му угодят. А то е, че клиентите в заведенията все повече няма да са само "аз - пушачът", а хора, които вместо за салатка и ракийка в ресторанта или за бутилка синьо джони в бара, ще искат да платят за добра специфична храна или за хубава музика. Иначе можем да си направим едни умопомрачителни талиатели у нас, а после да си пушим необезпокоявани след секс на фона на някакъв плажен фънк. Вкъщи е новото култово място, не защото се водим за в тежка криза - просто си го правим по-добре.
кво спорите бре, най-неприятни са бившите курви и бившите пушачи. питайте некой дърт, ако не ми вервате на мене. пичът не пуши от 10 години и вече е наточил ножа да коли пушачи... тва не е ли достатъчно. за курвите и бившите такива сме говорили достатъчно. има ясна корелация.
ганимед, бате, ако отидеш и пръднеш, най-вероятно първо ще ядеш бой, едва ли ще чуеш вой. тия шумните с цигарите си има причини да са шумни. второ, кога стана калайджия, кога ти почерне гъзо на тебе? а ти като си пречил навремето? ;) приеми го като изкупление и ще ти е по-леко.
ами това намекнах и аз - че шумните са шумни, защото обикновено са прости, зле възпитани и почти без задръжки, по мои наблюдения. нямах предвид че са корави или че са ербап, дори напротив, но това е друга тема. а простия човек не е добре да му се пречкаш. това с цигарите няма връзка с горното, просто го цитирах.
Вече става досадно - едни и същи статии от миналата година и се джавкаме от долу като малки деца....ако малко се спре с коментарите - може и да се напънат и да не ни ги пускат по 5 за тема )
За неразбралите статията:"Ако едни хора могат да те привлекат повече с добрата си кухня (и доброто обслужване - това е от мен), а не със залата си за пушене, защо и другите да не могат?" Поздрави, Елица!
@ strawsPulledAtRandom благодатна е, но за една година всеки от нас си е изписал мнението милион пъти, освен да се изядем сега от няма нищо..хахахаха, а и съм убедена, че след 1 юни ще има още анализи...леко тъпо
о,да бе, Дракон - един нощен клуб изобщо няма да пострада, защото не се пуши,хахахахах....сори,ама заведения са не само ресторантите и не всички от нас живеем, за да ядем. И с риск да се повторя за милионен път-пак не разбирам какво ви пречи да има заведения за пушачи и за непушачи и си отивате там, където не се пуши?!
хаха корелацията освен, че е ясна е и многократрно доказана. @deowin защо ми се струва, че и ти необратимо си си внушил, че освен съобразяване, дължа уважение към такъв манталитет, "признаване на собствената си низост" и мн др. анекдоти. Аз съм наясно, че каквото и да правя, титла "Европейски пушач" няма да грабна, защото всичко "евро" явно вече е заето от теб и някои непушачи. Които не правят разлика между манталитет и най-обикновена цигара. Нищо не дължат, но защо тогава щедро раздават псувни. И според теб на ударена ли се правя и с нищо ли не искам да помогна, когато казвам, че това най-малко може да предизвика обратен ефект, въпреки че повечето пушачи нямаме нищо против забраната. @straws аз добре видях и другия ти коментар с мазето и порно списанията, от него става ясно, че теб не само те дразни някой да те осмърдява, теб те дразни, ако дори изобщо съществува място, в което да осмърдяваме себе си. Ще кажеш - от загриженост за отрепките може би? Не съм аз тази, която твърди, че има два лагера и единия е по-добре възпитан, а сега вече и активно спортуващ и красив. Този "диалог" взе да става пълна пародия.
За това мили ми Ванко-отиваш в заведение за НЕПУШАЧИ и готово. Ама НЕ! Ние сме длъжни да бъдем натоварени с вашето непрестанно, самодоволно МРЪН и размахване на пръстче! Се ла ви! И това ще го преживеем някак, но айде спрете с тупането в гърдите- това, че сте непушачи, не ви прави богопомазани.
Накъдетака, за съжаление компаниите са смесени - пушачи и непушачи. И колкото и добри приятели да сме като постоянно казваш на пушача "пречиш ми с дима, може ли навън да пушиш" той все повече мрънка, а има и такива дето директно се засягат. Иначе готини хора, но като ги барнеш за пушенето и настръхват. Така де, далеч по-добре за приятелските ни отношения е да има една всеобща забрана и да не ми се налага да натяквам, че димът ме дразни. Отгоре на всичко ако има клубове за пушачи и за непушачи, пушачът в компанията ще направи всичко по силите си да ни замъкне където се пуши, а ако откажем е напълно способен да се почувтсва обиден. Затова и по-рано писах, че непушачите сме по-толерантни към приятелите си които пушат, отколкото те към нас. Сега ще ми кажеш, ми като сте приятели, говорете за проблема. Говоренето помага толкова колкото би помогнало и на наркоман да спре да се боцка - напълно съгласен е до момента, в който му се прииска пак да запали.
Какъв мъжкар, кво афиширане, съмнявам се тук някой да е на 13, че да достига до подобни заключения. @mima оттатъка бяхме пияници и престъпници, тук станахме наркомани, безмозъчни и неразбиращи от дума. Пушачите ще уважават вас, а вие тях - никога? Аз такива приятели нямам. Айде успех сега със забраната. Скоро..
Аз пак да питам: Ако колегата е скаран със сапуна, аз длъжна ли съм да търпя миризмата на мръсни мишници и крака. И защо няма закон забраняващ миризмата на неизмито, мръсно тяло? П.П Аз съм на мнение да има заведения за пушачи и за непушачи. Ако непушачите толкова се дразнят от дима, да си ходят в техните заведения и да не се събират с приятелите си пушачи, защото са пушачи.След като по форумите сте толкова принципни, моля, покажете принципност и пред приятелите си, не мълчете като мекотели!
Това, което написахте само потвърждава наблюдението ми, един иначе готин човек като го барнеш за пушенето и става друг. Хайде, прочетете си пак обидените и озлобени коментари. И още нещо: не познавам пушач, който поне веднъж да не е опитал да спре цигарите. Някои успяват, други не. Като е толкова яко да пушиш, ша ма светнеш ли що става така? И защо се опитвате да спирате нещо толкова безобидно? Ади, със здраве!
Ами пълно е с такива заведения и наистина ми е странно как така аз, която съм пушачка ги знам, а вие НЕПУШАЧИТЕ не. И сори, ама не сте инакомислещи, защото инако мислещия дава правото на всеки да има права и свободи. Точно както аз уважавам правото ти да не се тровиш. А ти не уважаваш правото ми да се тровя. В заведение САМО ЗА ПУШАЧИ, далеч, далеч от теб За това и казах преди няколко коментара, че темата е нищена,нищена,нищена и освен да изнервя до друго не води. Нищо лично. Всеки си гледа от неговата камбанарийка.
Хора, имам работа, защо тролите и искате ли изобщо тая забрана някога да проработи Моргана, ти сигурна ли си, че си по-атлетична от всички пушачи, че и сега спориш само за спорта?) Мима, наистина, когато пушат го правят с кеф, едновременно с това знаят, че е вредно. Това е зависимост, но моля, "сприятелете се" с някой наркоман на метадон и тутакси ще ви светне разликата. Пак Мима, а и другите - не бъркайте съвета ми с обида, дори не ви познавам, искам да помогна, както и да го въртите и сучете освен да не пушим пред вас, друго не дължим. Очевидно е, че само факта, че някой е пушач, пречи на приятелството ви. И Боби, обърни внимание, от чии по-точно постове и публични статии идват "основателните" обиди.