Жак е от Тел Авив. Роден е на 1 май 1994 г. В Израел обаче живее само докато стане на три. После заедно с родителите си се мести в България. Семейството му се установява в Несебър. И там, край морето започва футболната приказка на един от най-големите таланти и надежди на Левски.
На 9 години Жак постъпва в школата на Несебър. Преди това никога не е мислил да стане професионален футболист, рита просто за удоволствие като повечето деца. Иначе обожава морето, вълните, плажа. И до днес винаги когато може се връща в Несебър.
В школата на местния тим остава 4 години. Когато постъпва сам избира поста си - нападател като любимеца му по това време Андрий Шевченко. Оказва се, че не е сбъркал, защото почти веднага става голмайстор на отбора си. И бързо успява да привлече вниманието на Нафтекс, чиято школа минава за най-добрата в региона по това време.
На 13 години Жак сменя Несебър с Нафтекс и историята се повтаря - става голмайстор на тима в своята възрастова група, печели приза за реализатор №1 и в първенството. На бургаския клуб е ясно, че трудно ще го задържи в редиците си и през 2008 г., след само година престой в квартал „Лазур" в Бургас Жак преминава в Левски.
Още в първия си сезон на „Герена" Жак доказва, че изборът на скаутите и шефовете на школата на Левски е бил правилен. Талантът му обаче блести с пълна сила през втората година - сезон 2009/10. Той успява да отбележи 50 гола за „сините", а добрите му изяви правят впечатление и на скаути от чужбина.
През септември 2010 г. Жак получава покана за проби в Тотнъм. Нападателят на Левски прекарва цяла седмица в базата на клуба, като тренира с юношите и взема участие в мач на дублиращия отбор. Компания по това време там му правят Уилям Галас и Джърмейн Джинас. Двамата се възстановяват след контузии и се нуждаят от мачовете на дублиращия отбор, за да си върнат игровата форма. В двубоя, в който българският нападател взема участие той дори успява да отбележи гол.
„Тотнъм са ме наблюдавали година и половина преди да решат да ме извикат. Чувствах се много добре, много радостен и щастлив. Това е нещо, което рядко се случва в България. Много малко имат шанс да отидат там и се радвам, че съм този, който беше там на проби, и който се е докоснал до английския футбол", разкрива Коен в интервю за сайта sportisimo.bg.
Три дни след като се завръща у нас след тестовете в Тотнъм обаче юношата на „сините" разбира, че му предстои още едно пътуване до Острова. Този път към Ливърпул. Самият Жак обаче признава, че престоят при „шпорите" му е допаднал повече.
След двата английски гранда и клубът, в чиято школа Коен тренира му обръща нужното внимание. Нападателят е включен в групата на Левски за първия подготвителен лагер през зимата на приключилия вече сезон.
След това обаче изненадващо и без обяснение не попада в списъка за втория лагер в Кипър.
„Мъжкият футбол, първият отбор е много по-високо ниво, различно от юношеския футбол, определено. Радвам се, че бях с тях. Натрупах опит и мисля, че впечатленията са добри", казва за подготовката си с „батковците" самият играч.
През пролетта той помогна на юношеския тим на Левски, набор 1993 да спечели купата на БФС. На финала за трофея срещу Литекс Жак вкара и гол. В първенството тимът му завърши на трето място. С отличните си изяви пък Коен си спечели място в юношеския национален отбор до 19 години.
В началото на юни шефът на школата на Левски Бисер Хаздай призна, че в клуба са получени и първите официални оферти за талантливия футболист. Най-настоятелен бе италианският Бреша, чийто скаути също внимателно следяха изявите му през последния сезон. Твърде е възможно бъдещето на Коен да е свързано с бившия тим на Роби Баджо и Хосеп Гуардиола. Освен ако в Левски все пак не размислят.
