Този сайт използва „бисквитки“ (cookies). Разглеждайки съдържанието на сайта, Вие се съгласявате с използването на „бисквитки“. Повече информация тук.

Разбрах

Обяд в кутия: апетитни фалафели с чеснов сос във веган прочит

С Lidl и Vemondo здравословният обяд е сигурен, но най-вече – вкусен Снимка: Мануела Геренова, Webcafe.bg
С Lidl и Vemondo здравословният обяд е сигурен, но най-вече – вкусен

Всичко започна отдалеч, за да се стигне до този засищащ и полезен обяд в кутия. Както казваше едно време баба ми: "На копчето балтон да зашиеш". Започна от един веган кокосов йогурт, който познавам добре - този с марка Vemondo.

Често го предпочитам пред обикновеното кисело мляко заради финия ядков привкус и малкото въглехидрати. Така в ума ми изникна идеята за лек веган чеснов сос - един от любимите ми за похапване с нещо сочно и хрупкаво, но какво да е то?

Докато обикалях Lidl с един кокосов йогурт в кошницата, зеленият етикет на бранда за веган и вегетариански продукти отново ми привлече погледа.

Снимка: Мануела Геренова, Webcafe.bg

Предложенията от собствената марка Vemondo изскачаха едно след друго като чудесна алтернатива за бърз и апетитен обяд и то на страхотна цена. А и с тях човек лесно може да се доближи до принципите на Планетарната диета.

Разширяването на асортимента от продукти на растителна основа е продължение на предприетите от компанията мерки в подкрепа на осъзнатото хранене. Съобразявайки последните глобални научни изследвания на водещи експерти в областта, Lidl се ангажира да увеличи растителния и пълнозърнестия си асортимент. Целта на компанията е да предложи на клиентите си оптимална гама от продукти за по-осъзнат и устойчив начин на живот до 2025 г.

Марката ме изкушава с гирос и бургери от растителен произход, но не само.

Сред асортимента са и веган плодови йогурти, вегетариански кремoве за мазане с различни вкусове, тофу и още, и още. Разнообразието от продукти, които виждам по рафтовете, убеждава, че далеч не е необходимо в кутията ми за обяд да има месо, за да е вкусно.

Продуктите Vemondo са качествената алтернатива и са за всеки, който иска да се храни с повече мисъл и по-устойчиво, без да прави компромис с вкуса.

Както йогуртът, който обожавам, така и останалите неща с марка Vemondo далеч не са само за вегетарианци и вегани, затова стига предразсъдъци и клишета!

Тези храни са подходящ избор за всички, които спазват специфичен хранителен режим или просто желаят да разнообразят храненето си.

Развитието на асортимента от собствената марка Vemondo е част от стратегията на Lidl в подкрепа на инициативата #ХраненеСмисъл за осъзнато хранене.

Смарт ритейлърът тепърва ще предлага повече растителни и пълнозърнести храни за радост на небцето, на природата, а и на моята кутия за обяд.

И най-хубавото е, че растителните продукти от марката Vemondo са на същата цена като на конвенционалните алтернативи. В момента даже мога да си купя веган напитка от марката - която и да е, за същата сума като литър прясно мляко.

Но да се върна към чесновия сос, който ми се въртеше в главата и който реших да комбинирам класически - с фалафели. Спирам се на фалафелите Vemondo, чиито подправки са балансирани превъзходно.

Искаше ми се да съчетая засищащите и хрупкави фалафели с лек и ефирен сос с много мъничко чесън на прах и изобилие от копър за повече свежест.

За да продължа с идеята за смесване на текстури ала кулинарен гуру, в кошницата слагам и едни шарени чери домати и малки свежи корнишончета, от които ми иде да отхапя още на щанда със зеленчуците.

Към тях ми се иска нещо, което отново е веган, но с кадифена текстура, затова се отправям в търсене на още един от продуктите на Vemondo.

Снимка: Мануела Геренова, Webcafe.bg

Накрая в кутията си за обяд събирам съвършената комбинация от фалафели, сос, салата и веганско сирене.

И съм готова за нула време!

А ето и рецептата за две порции:

  • 1 опаковка фалафели Vemondo;
  • 1/2 кофичка кокосов йогурт Vemondo;
  • 2-3 лъжици веган майонеза (по желание);
  • чесън на прах;
  • копър;
  • 500 грама чери домати;
  • 500 грама корнишони (или една голяма краставица);
  • 1 опаковка сирене Vemondo.

Начин на приготвяне:

Като всеки обяд в кутия и този се получава светкавично.

Фалафелите се приготвят според указанията на опаковката, като тук мога да подскажа и една хитринка - охладените фалафели стават чудесни и в еърфрайър, като се следват градусите, посочени от производителя. Получава се неустоима коричка с мека сочна вътрешност.

Приготвяме си чесновия сос от кокосовия йогурт, малко чесън на прах и копър на вкус. Бихме могли да прибавим и веган майонеза за по-гъст сос. Можем да сложим и други подправки според вкуса - магданоз, риган, босилек или майорана.

Чери доматите режем на половинки, корнишоните - на кръгчета и подправяме с малко сол и зехтин.

В кутията подреждаме половината от фалафелите, гарнираме със сос и добавяме доматите. Отгоре режем на не много ситно няколко слайса от веган сирене и сме готови.

Веган обядът в кутия никога не е бил толкова вкусен!