Вие сте... Поли от София. Работя като бизнес мениджър в една от най-големите IT компании.
Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?
Убедена съм, че ще бъде успешно.
Какви клиенти си пожелавате за тези няколко дни?
Искрено се надявам да бъдат по-позитивни хора, защото искам самата аз да бъда позитивно настроена.
Имате ли специална идея за декорация, която искате да осъществите с мобилното кафене на Jacobs?
Представям си кашпи с цветя, дървените щайги... Нещо по-цветно.
Кое ви се струва най-трудно при управляването на собствено заведение?
Да намериш баланса между клиентите си и служителите си.
Как консумирате вашето собствено кафе?
Най-често пия разтворимо кафе.
Вие сте... Женя от Пловдив. В момента работя като продавач-консултант в магазин на известна италианска модна марка и имам много отговорности - занимавам се с каса, пари, зареждане на стоки. Преди това съм работила във ресторантьорския бизнес.
Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?
Отговорно. Винаги съм знаела до колко часа е моето работно време, но съм си мислела за хората, които са над мене - те продължават да работят и след това.
Кое ви се струва най-трудно?
Разработването, доказването, че ти си the best, да се докажеш пред своите клиенти, за да предпочетат именно теб.
Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти?
Труден въпрос - може всеки ден да са различни.
Как консумирате вашето собствено кафе?
Обичам кафе. Пия кафе с мляко, но и капучино.
Вие сте... Христо. В момента съм все още студент. Занимавам се с графичен дизайн и визуални изкуства.
Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?
Аз съм работил като барман няколко години, затова за мен работата в заведение няма да бъде изненадваща.
Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти?
Чужденци, по-специално руснаци. Както и хора, които работят около локацията, избрана в Бургас.
Имате ли специална идея, която искате да осъществите?
Като човек, който е живял във Франция, доста време бях свикнал с възможността да си поръчам към кафето прясно изпечен кроасан/френски макарон или просто нещо сладко и домашно. За съжаление това доста ми липсва и мисля, че тази идея би се възприела добре сред посетителите на едно кафе.
Кое ви се струва най-трудно, когато става дума за собствен бизнес?
Да изградиш собствен имидж и визия.
Как консумирате вашето собствено кафе?
Дълго, чисто.
Вие сте... Вики от Варна. Занимавам се с козметика и мода от много години. Сега развивам свой козметичен бранд онлайн, основно в Instagram.
Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?
Трудно, защото има страшно много детайли, които отстрани не се виждат: документация, работа с клиенти. А и да задоволиш всяко едно желание на посетителя е много важно.
Кое ви се струва най-трудно?
Да накараш всички да бъдат доволни. Ако имам собствено заведение някой ден това ще ми бъде най-трудно. Във всеки един бизнес най-важни са клиентите, които си създаваме. Те са тези, които карат бизнеса да върви напред.
Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти с мобилното кафене на Jacobs във Варна?
Като гледам датата – ще бъдат предимно чужденци.
Как консумирате вашето собствено кафе?
Дълго, чисто.
